Redig öl från Småland

Småskaligt hantverksbryggd i Braås, Växjö sedan 2014

Redig öl från Småland

Småskaligt hantverksbryggd i Braås, Växjö sedan 2014

OM OSS

Kvarnagårdens Bryggeri erbjuder smakrik och välgjord hantverksöl, som bryggs och buteljeras för hand i Braås, norr om Växjö, i hjärtat av Småland. Vi skapar vår öl med hängiven passion, ingenjörsmässig noggrannhet och mycket kärlek och omtanke under parollen “Redig öl från Småland”.

Festivaler och events

Provningar

Vill du boka ölprovningar hos oss, ring 070-877 06 09 eller maila oss på event@kvarnagardensbryggeri.se

Food and folköl

Vissa fredagar har vi “Food and folköl” på bryggeriet. Det finns mat och folköl till försäljning, antingen att ta med eller på plats. Följ oss på sociala medier för mer info.

VÅRA HUSÖL

REDIG VETEÖL

Småländsk veteöl

En redig veteöl från Småland, en weissbier
som egentligen får sin mesta smak från
jästens karaktär, med stöd från vetets fyllighet, skumkrona och viss disighet. Passar tillförvånansvärt många maträtter och är ofta ett säkert kort att välja, men gör sig förstås typiskt bra en försommardag bland fågelkvitter.

alk 5,6% vol

EMIGRANTEN

Småländsk IPA

Småland möter Västerlandet. I din hand hållerdu en välhumlad amerikansk IPA från hjärtat av de småländska skogarna, där sten staplats på sten genom århundradena av strävsamma smålänningar. Förr rådde svåra tider här ochvissa emigrerade västerut, där nu fantastiskhumle odlas ett sekel senare, som ger detta ölsmak och doft som räcker ända till Amerikat.

alk 6,0% vol

FYRA SÄDESSLAG

Småländsk amber ale

Våra fyra sädesslag samarbetar i denna brygd för en komplex maltig upplevelse. Varje sort bidrar med olika delar till upplevelsen, kornet som ryggraden i all öl, havre med krämighet, vete med fyllighet och råg ger en liten kryddighet på slutet. En redig småländsk maträtt till detta öl är raggmunk med fläsk eller varför inte med frästa svampar från skogen?

alk 5,6% vol

BÄRFIS

Småländsk suröl

En gyllene bärfis från Smålands djupa skogar, det är inte varje dag en sådan hamnar i glaset. Hoppas vi! Ädla bär i olika kulörer hör sommaren till, dessa har vi förenat med en uppfriskande syrlighet från mjölksyrejäsning till denna fruktiga suröl. Vi tänker den passar fint till en bärig sommarpaj eller som en uppfriskande drink i egen majestät.

alk 4,0% vol

ÄLVJUICE

SMÅLÄNDSK JOS-IPA

En sagolik new-england, hazy, juicy
IPA. Kärt barn har många nya namn. Utöver kraftigt virke i form av mycket aromatiska humlesorter så är denna öl jäst med norsk kveikk-jäst vid lomme- lunken temperatur. Detta tillför en intressant och stabil ram av apelsin och citrus som för tankarna till en mystisk frukt i skogen att bara stoppa sugröret i!

alk 7,5% vol

UTVANDRAREN

SMÅLÄNDSK IPA

Småland möter Västerlandet. En ljus smakrik välhumlad india pale ale bryggd för hand i hjärtat av de småländska skogarna! En redig IPA, bryggd med de bästa råvarorna och generösa givor av amerikansk humle ger ett fruktigt öl med mycket smak och doft.

Alk 6,0% vol

REDIG APA

SMÅLÄNDSK PALE ALE

En ljus smakrik välhumlad amerikansk pale ale bryggd för hand i hjärtat av de småländska skogarna, en Redig APA! Passar lika bra till mat som på egen hand, med en fin balans mellan malt och beska.

alk 5,2% vol

SMÅLAND HAZE

SMÅLÄNDSK DISIG SESSION-IPA ALE

En ljus och len lite alkoholsvagare session- IPA som får en krämighet från vete och havre under bryggningen. Tillsammans med en överdos från humlegården blir det en fruktig och aromatisk upplevelse som står sig ända från arla morgonstund till särla skymning!

alk 4,5% vol

REDIG PILSNER

SMÅLÄNDSK PILSNER

En Redig Pilsner från Smålands djupa skogar där sten staplats på sten genom århundradena. Vi har använt de bästa råvarorna, klassisk Saaz-humle, pilsnermalt och rent vatten som silats genom lagren av småländsk sten. Resultatet är en härlig pilsner med lätt uppfriskande beska som passar till det mesta och särskilt redig husmanskost.

alk 5,0% vol

GLÖD

Småländsk stout

Låt oss presentera en kraftig mörk stout med komplexa toner av bland annat choklad, läder, tobak och lakrits. Vi tycker den passar anmärkningsvärt bra framför brasan i eget majestät eller varför inte till en tallrik vällagrade ostar. Annan vild idé är att toppa kall öl med en skopa glass, beer float. Varsågod!

alk 8,0% vol

SAISON DU PETIT PAYS

Småländsk saison

När slåttern är bärgad på hässjorna doftar sommaren på landet som allra bäst och har inspirerat oss till denna saison. En fransk-belgisk ölstil som traditionellt bryggts under vintern för att hålla till slutet av sommarens skördetider. Med sin ljusa malt- och intressanta jästprofil, som ger en torr och fräsch avslutning, ger det ett lätt men ändå komplext öl som står väl för sig själv såväl som ett bra alternativ till mat.

alk 6,0% vol

VÅRA SÄSONGSÖL

JORDGUBBSTÅRTA

SMÅLÄNDSK FRUKTÖL

Som en hyllning till den svenska sommaren har vi tagit fram detta speciella öl, med mild krämighet från vete och havre samt generöst med jordgubbar och vanilj. Resultatet blir ett lent öl med tydlig sommarkaraktär från jordgubbslandet i Småland.

alk 6,5% vol

RAUCHBEARD

RAUCHBIER

Rauchbeard är ett samarbete mellan Kvarnagårdens Bryggeri och podden Ölvärlden som leds av Micael Lysén och Robert Andersson. Rauchbeard är vår tolkning av den klassiska tyska ölstilen rauchbier.
Ett maltigt öl med nyanser av rök baserad på tre olika sorters rökt malt. Ingen öl utan rök!

alk 5,6% vol

MASSIPANTÅTA

SMÅLÄNDSK BÄSS

Fössta tossdan i mass, Smålands national- dag. Låt oss uppmärksamma detta med en hyllning till det svåraste ordet vi känner till, Massipantåta! Vi har därför tagit fram detta öl med mild krämighet från vete och havre tillsammans med toner av sylt och mandel, en flytande tårta i burk helt enkelt!

alk 7,0% vol

RIMFROST

SMÅLÄNDSK VINTERÖL

Rimfrost är ett mörkt, smakrikt öl smaksatt med nejlikor, kanel, stjärnanis och pomerans. Det passar utmärkt till julmat och vinterns kraftiga husmanskost eller så njuter du
ditt glas tillbakalutad i en fåtölj vid en sprakande brasa.

alk 5,0% vol

OKTOBERFEST

SMÅLÄNDSKT SKÖRDEFESTÖL

Ölet är en bärnstensfärgad lager med en kraftigare karaktär, men ändå relativt lättdrucken med en uppfriskande beska på slutet. Toner av karamell och rostat bröd får den att passa bra
till gedigen tysk husmanskost, såväl som bara en pretzel eller varför inte den småländska würsten isterband.

alk 6,0% vol

PÅSKÖL

SMÅLANDSK BROWN ALE

När våren står för dörren och vi har återuppstått ur vinterns mörker, så vankas det godsaker vid bordet. Till dessa läcker- heter har vi tagit fram denna brown ale med karaktär från mörka karamellmalter och chokladmalt, som ger en fyllig smak med både lite sötma och lagom beska på slutet.

alk 5,6% vol

VÅRA FOLKÖL

SPIRANDE 3,5%

Småländsk gräsklipparöl

Vi presenterar en modern lager bryggd
med småländsk malt och torrhumlad med Cascade. Dess ljusa brödighet och en lagom markerad beska tycker vi passar sjusärdeles fint till en sommargrillning eller som klassisk gräsklipparöl, särskilt moderna varianten med robotgräsklippare.

Alk 3,5% vol

PILSNER 3,5%

SMÅLÄNDSK FOLKÖLSPILSNER

En redig pilsner från Smålands djupa skogar där sten staplats på sten genom århundradena. Vi har använt de bästa råvarorna, klassisk Saaz-humle, pilsnermalt och rent vatten som silats genom lagren av småländsk sten. Resultatet är en härlig pilsner med lätt uppfriskande beska som passar till det mesta och särskilt redig husmanskost.

alk 3,5% vol

UTVANDRAREN 3,5%

SMÅLÄNDSK SESSION-IPA

Småland möter Västerlandet. En ljus smak- rik välhumlad session-IPA bryggd för hand i hjärtat av de småländska skogarna! En redig folkale, som passar lika bra till mat som på egen hand.
En kärleksfull bryggning, de bästa råvarorna och generösa givor av amerikansk humle ger en härlig öl med mycket smak och doft, trots den låga alkoholhalten.

alk 3,5% vol

GLÖD 3,5%

SMÅLÄNDSK MÖRK LAGER

En mörk lager åt folket, med en något kraftigare karaktär från mörka maltsorter och uppfriskande beska på slutet. Toner av karamell och choklad får den att passa bra till gedigen husmanskost, exempelvis en mustig gryta såväl som en saftig högrevsburgare.

Alk 3,5% vol

VÅRA HANTVERKSDRYCKER

TJÄRNSODA

HANTVERKSLÄSK

Småländska skogens lugna mystik har vi sammanfört i denna dryck. Blåa superbär lyfts upp av pors, denna oansenliga buske med en ansenlig och intressant smak och doft som för tankarna till en stilla stund vid skogens tjärn där lommen och trollsländan gör en sällskap.

SKOGSSODA

HANTVERKSLÄSK

En hantverkssoda gjord på vårskogens primörer i form av handplockade björklöv och granskott tillsammans med en twist citronzest. Med doft av en solig vårskog och uppfriskande citrustoner passar den fint på egen hand eller som en del av
en drink som för tankarna till de djupa småländska skogarna.

LINGONSODA

HANTVERKSLÄSK

En småländsk hantverkssoda gjord på lingon och annat gott från skogens skafferi. Vi har balanserat lingonens speciella syrlighet med en viss sötma. Vi tycker
den passar förnämligt som ett alkoholfritt alternativ till redig mat, såväl som helt på sin egen hand eller som bas för en drink med exempelvis gin.

RÄVSODA

HANTVERKSLÄSK

Surt sa räven ja. Vi hjälper det sträva rönnbäret med lite sötma och syra från äpple och nypon och skapar en frisk och lite stram dryck från skogens bryn. Kanske passar den fint på en grilltur i skogen med kolbulle vid glöden och måhända håller rödsvans dig uppsikt för några rester efteråt.

REDIG JULMUST

HANTVERKSLÄSK

En hantverksbryggd julmust med en twist från en mystisk blandning av delikata kryddor som passar utomordentligt till vinterns mustiga rätter. Vi har använt lite mindre socker och kolsyrat drycken relativt lågt, för att bättre passa till mat såsom vi ser det. En Redig Julmust helt enkelt, från egensinniga smålänningar – varsågod!

PÅSKMUST

HANTVERKSLÄSK

Påsken innebär pånyttfödelse och
hopp om ljusare tider! Det firar vi med en klassisk must med egen småländsk twist. Vi har även använt lite mindre socker och kolsyrat drycken relativt lågt, för att bättre passa till mat såsom vi ser det. En redig påskmust helt enkelt, från egensinniga smålänningar – varsågod!

ROSÉTONIC

Småländsk tonic

En härligt rödrosa tonicdryck från Smålands djupa skogar med riktig kinabark och en fyllig och balanserad beska som får lite stöd av sötma och syra från lingon
och hibiskus. Den gifter sig väl med en karaktärsfull hantverksgin förstås, men kanske också som en alkoholfri drink för de stunder det passar bättre. Det är bara att blanda och prova sig fram för att hitta din favorit.

SKOGSTONIC

Småländsk tonic

En tonicdryck från Smålands djupa skogar med hand- plockade syrliga granskott tillsammans med bland annat riktig kinabark och angelicarot för en fyllig beska. Den gifter sig väl med en karaktärsfull hantverksgin förstås, men kanske också som en alkoholfri drink för de stunder det passar bättre. Det är bara att blanda och prova sig fram för att hitta din favorit.

TONIC - NATURELL

Småländsk tonic

En naturell tonicdryck från Smålands djupa skogar med riktig kinabark och en fyllig och balanserad beska som får lite stöd av syra och sötma. Den gifter sig väl med en karaktärsfull hantverksgin förstås, men kanske också som en alkoholfri drink för de stunder det passar bättre. Det är bara att blanda och prova sig fram för att hitta din favorit.

HÄR HITTAR DU VÅR ÖL

Företagsstöd Länsstyrelsen

Vi får företagsstöd från Länsstyrelsen i Kronoberg för att utveckla vårt bryggeri.