Redig öl från Småland
Småskaligt hantverksbryggd i Braås, Växjö sedan 2014Redig öl från Småland
Småskaligt hantverksbryggd i Braås, Växjö sedan 2014OM OSS
Kvarnagårdens Bryggeri erbjuder smakrik och välgjord hantverksöl och -dryck, som bryggs för hand i Braås, norr om Växjö, i hjärtat av Småland i södra Sverige. Vi är ett litet familjeföretag och vi skapar vår dryck med hängiven passion, ingenjörsmässig noggrannhet och mycket kärlek och omtanke under parollen “Redig öl från Småland”. Vi gör en bred palett av olika ölsorter och drycker, allt från klassiska till nydanande kreativa idéer.
Vi erbjuder gårdsförsäljning, dryckesprovningar med matupplevelser på bryggeriet eller ett närliggande mysigt magasin i gammal miljö på släktgården Lidboholms gård.
Boka din upplevelse på kvarnagardensbryggeri.understory.io
Festivaler och events
VÅRA HUSÖL
PICKNICK
SMÅLÄNDSK WIT
En frisk veteöl från Småland, en wit, som
egentligen får sin mesta smak från jästens
karaktär, med stöd från vetets fyllighet,
skumkrona och viss disighet. Passar till
förvånansvärt många maträtter och är ofta ett säkert kort att välja, men gör sig förstås typiskt bra en sommardag i det gröna bland fågelkvitter.
Alk 4,5% vol
ELCHFEST
SMÅLÄNDSK MÄRZEN
Oktoberfest är en trevlig tradition och förknippad med redig lageröl av kraftigare slag från Bayern, som numera också har revirmärkt namnet. Under samma period av året stångas det friskt om reviren i Smålands skogar, då älgens brunst äger rum. Efter brunsten, i oktober,påbörjas årets älgjaktsäsong, som är en viktig del av den svenska själen på landet och man går man ur huse för att fälla det ståtliga djuret, skogens konung.
Låt oss kalla det Elchfest! Prost!
Alk 5,6% vol
REDIG PILSNER
SMÅLÄNDSK PILSNER
En Redig Pilsner från Smålands djupa skogar där sten staplats på sten genom århundradena. Vi har använt de bästa råvarorna, klassisk Saaz-humle, pilsnermalt och rent vatten som silats genom lagren av småländsk sten. Resultatet är en härlig pilsner med lätt uppfriskande beska som passar till det mesta och särskilt redig husmanskost.
Alk 5,0% vol
BÄRFIS
SMÅLÄNDSK SURÖL
En gyllene bärfis från Smålands djupa skogar, det är inte varje dag en sådan hamnar i glaset. Hoppas vi! Ädla bär i olika kulörer hör sommaren till, dessa har vi förenat med en uppfriskande syrlighet från mjölksyrejäsning till denna fruktiga suröl. Vi tänker den passar fint till en bärig sommarpaj eller som en uppfriskande drink i egen majestät.
Alk 4,0% vol
ÄLVJUICE
SMÅLÄNDSK JOS-IPA
En sagolik new-england, hazy, juicy
IPA. Kärt barn har många nya namn. Utöver kraftigt virke i form av mycket aromatiska humlesorter så är denna öl jäst med norsk kveikk-jäst vid lomme- lunken temperatur. Detta tillför en intressant och stabil ram av apelsin och citrus som för tankarna till en mystisk frukt i skogen att bara stoppa sugröret i!
Alk 7,5% vol
UTVANDRAREN
SMÅLÄNDSK IPA
Småland möter Västerlandet. En ljus smakrik välhumlad india pale ale bryggd för hand i hjärtat av de småländska skogarna! En redig IPA, bryggd med de bästa råvarorna och generösa givor av amerikansk humle ger ett fruktigt öl med mycket smak och doft.
Alk 6,0% vol
REDIG APA
SMÅLÄNDSK PALE ALE
En ljus smakrik välhumlad amerikansk pale ale bryggd för hand i hjärtat av de småländska skogarna, en Redig APA! Passar lika bra till mat som på egen hand, med en fin balans mellan malt och beska.
Alk 5,2% vol
SMÅLAND HAZE
SMÅLÄNDSK DISIG SESSION-IPA ALE
En ljus och len lite alkoholsvagare session- IPA som får en krämighet från vete och havre under bryggningen. Tillsammans med en överdos från humlegården blir det en fruktig och aromatisk upplevelse som står sig ända från arla morgonstund till särla skymning!
Alk 4,5% vol
DDHIPA
SMÅLÄNDSK IPA
Nej vi stammar inte, utan detta öl är
en dubbel-torrhumlad IPA (double dry
hopped), där vi lagt i massa mumsig
humle två gånger för att få fram humlens
doft- och smakämnen ordentligt.
Humlesorterna är främst Zabro och
Enigma som ger intressanta toner av
bland annat tropisk frukt och röda bär.
Alk 7,0% vol
DUNKEL
DUNKEL
Ein dunkel bitte! Ett härligt och fylligt
mörk lageröl i tysk stil som passar riktigt
fint till husmanskost, såväl tysk som
svensk. Exempelvis en schweinshaxe
med en dunkel till, svårslaget!
Alk 5,6% vol
WIENER
Elegant som en wienervals! Ett fylligt och maltbetonat mellanmörkt lageröl i wienerstil som passar riktigt fint till husmanskost, förslagsvis en wienerschnitzel med fräsch potatissallad tycker vi är gott till detta öl!
Alk 5,6% vol
BLOND ALE
En mild ljus ale där vi låter malttonerna
från pilsnermalt och ljusa karamellmalter
skina igenom, före stark jäst- eller
humlekaraktär. Det ger upplevelse
av ljust bröd, halm, honung, som blir
lättkombinerat med olika maträtter, med
såväl försiktiga som intensivare smaker.
Alk 5,6% vol
VÅRA SÄSONGSÖL
MELLANBÄSS
SMÅLÄNDSK LAGER
Ett passionerat hantverksöl från ett av Sveriges hantverksbryggerier i Småland!
Tillverkat med stolthet och glädjen till floran av alla smaker ett modernt hantverksöl kan erbjuda. En klassisk mellanöl från hjärtat av Småland där vi ofta skippar R, en mellanbäss helt enkelt. Passar mellan det mesta.
.
Alk 4,4% vol
VÅRA FOLKÖL
SPIRANDE 2,8%
SMÅLÄNDSK GRÄSKLIPPARÖL
Vi presenterar en modern lager bryggd med småländsk malt och torrhumlad med Cascade. Dess ljusa brödighet och en lagom markerad beska tycker vi passar sjusärdeles fint till en sommargrillning eller som klassisk gräsklipparöl, särskilt moderna varianten med robotgräsklippare.
Alk 2,8% vol
PILSNER 2,8%
SMÅLÄNDSK FOLKÖLSPILSNER
En redig pilsner från Smålands djupa skogar där sten staplats på sten genom århundradena. Vi har använt de bästa råvarorna, klassisk Saaz-humle, pilsnermalt och rent vatten som silats genom lagren av småländsk sten. Resultatet är en härlig pilsner med lätt uppfriskande beska som passar till det mesta och särskilt redig husmanskost.
Alk 2,8% vol
UTVANDRAREN 2,8%
SMÅLÄNDSK SESSION-IPA
Småland möter Västerlandet. En ljus smak- rik välhumlad session-IPA bryggd för hand i hjärtat av de småländska skogarna! En redig folkale, som passar lika bra till mat som på egen hand.
En kärleksfull bryggning, de bästa råvarorna och generösa givor av amerikansk humle ger en härlig öl med mycket smak och doft, trots den låga alkoholhalten.
Alk 2,8% vol
VÅRA HANTVERKSDRYCKER
TJÄRNSODA
HANTVERKSLÄSK
Småländska skogens lugna mystik har vi sammanfört i denna dryck. Blåa superbär lyfts upp av pors, denna oansenliga buske med en ansenlig och intressant smak och doft som för tankarna till en stilla stund vid skogens tjärn där lommen och trollsländan gör en sällskap.
SKOGSSODA
HANTVERKSLÄSK
En hantverkssoda gjord på vårskogens primörer i form av handplockade björklöv och granskott tillsammans med en twist citronzest. Med doft av en solig vårskog och uppfriskande citrustoner passar den fint på egen hand eller som en del av
en drink som för tankarna till de djupa småländska skogarna.
LINGONSODA
HANTVERKSLÄSK
En småländsk hantverkssoda gjord på lingon och annat gott från skogens skafferi. Vi har balanserat lingonens speciella syrlighet med en viss sötma. Vi tycker den passar förnämligt som ett alkoholfritt alternativ till redig mat, såväl som helt på sin egen hand eller som bas för en drink med exempelvis gin.
ROSÉTONIC
SMÅLÄNDSK TONIC
En härligt rödrosa tonicdryck från Smålands djupa skogar med riktig kinabark och en fyllig och balanserad beska som får lite stöd av sötma och syra från lingon och hibiskus. Den gifter sig väl med en karaktärsfull hantverksgin förstås, men kanske också som en alkoholfri drink för de stunder det passar bättre. Det är bara att blanda och prova sig fram för att hitta din favorit.
SKOGSTONIC
SMÅLÄNDSK TONIC
En tonicdryck från Smålands djupa skogar med hand- plockade syrliga granskott tillsammans med bland annat riktig kinabark och angelicarot för en fyllig beska. Den gifter sig väl med en karaktärsfull hantverksgin förstås, men kanske också som en alkoholfri drink för de stunder det passar bättre. Det är bara att blanda och prova sig fram för att hitta din favorit.
RABAGRAPETONIC
SMÅLÄNDSK TONIC
En tonicdryck från Smålands djupa skogar med en frisk kombination av syra, beska och fruktiga toner från rabarber samt grapefrukt. Som vanligt från oss en tonic med riktig kinabark för en fyllig och komplex beska. Den gifter sig väl med en karaktärsfull hantverksgin förstås, men kanske också som en alkoholfri drink för de stunder det passar bättre. Det är bara att blanda och prova sig fram för att hitta din favorit.
TONIC - NATURELL
SMÅLÄNDSK TONIC
En naturell tonicdryck från Smålands djupa skogar med riktig kinabark och en fyllig och balanserad beska som får lite stöd av syra och sötma. Den gifter sig väl med en karaktärsfull hantverksgin förstås, men kanske också som en alkoholfri drink för de stunder det passar bättre. Det är bara att blanda och prova sig fram för att hitta din favorit.
REDIG JULMUST
HANTVERKSLÄSK
En hantverksbryggd julmust med en twist från en mystisk blandning av delikata kryddor som passar utomordentligt till vinterns mustiga rätter. Vi har använt lite mindre socker och kolsyrat drycken relativt lågt, för att bättre passa till mat såsom vi ser det. En Redig Julmust helt enkelt, från egensinniga smålänningar – varsågod!
MIDNATTSMUST
HANTVERKSLÄSK
HO HO HO! Finns det några lakritsälskare? Midnattsmust är resultatet av ett småländskt samarbete där innovation och kreativitet möter
tradition. Helt enkelt en klassisk must smaksatt med lakrits för att ge det där lilla extra.
HÄR HITTAR DU VÅR ÖL
Företagsstöd Länsstyrelsen
Vi får företagsstöd från Länsstyrelsen i Kronoberg för att utveckla vårt bryggeri.